特色燉羊肉的家常做法如何做好吃又美味
燉羊肉的家常做法，羊肉是温性的食物，只要處理好，這樣的羊肉沒有羶味，而且燉煮之後的羊肉的口感十分鬆軟有滋味，並且含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康十分有幫助的呢，快來嚐嚐這道美味燉羊肉吧！
主料
羊肉 ：適量西紅柿 ：適量
洋葱 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
土豆 ：適量
輔料
油鹽 ：適量葱薑蒜 ：適量
桂皮 ：適量
冰糖 ：適量
蒜苗 ：適量
具體步驟
羊肉洗淨，剁塊
準備好所有配菜：洋葱和西紅柿洗淨切大塊；胡蘿蔔和土豆去皮，切塊；蒜整顆，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用
.羊肉冷水入鍋，焯水後用清水洗去浮沫油污，瀝乾待用
.鍋內下少量的油，加熱後下適量的冰糖，中小火至冰糖融化
倒入羊肉，不斷翻炒至
至上色，肉收緊，裝盤待用
鍋洗淨，下少量的油，加熱，下蒜+薑片+桂皮，翻炒一下
倒入西紅柿和洋葱塊，翻炒幾下
加入胡蘿蔔和土豆塊，不斷翻炒至洋葱略微變軟
將羊肉和所有配菜倒入高壓鍋中，一次性加入適量的水（與食材齊平即可）
蓋鍋蓋，大火煮至出氣
改中小火慢煲40分鐘左右
煲的過程中，準備蒜苗，擇好洗淨，切成中長段
時間到，揭蓋，撒入蒜苗段，調入適量的鹽
用勺子攪拌一下，離火蓋鍋蓋燜5分鐘
準備一大碗飯，開吃吧啦啦啦
