美味的蒜蓉豆乾如何做好吃又美味
我在這裏告訴大家一款美味的蒜蓉豆乾。裏面加入了馬蘭頭 又名路邊菊或田邊菊，馬蘭頭嫩莖葉胡蘿蔔素、維生素B等等。馬蘭頭有清熱解毒、利濕消腫的功效呢！加入豆乾混合着各種配料翻炒而成，吃着有着馬蘭頭的淡香，都乾的豆香吃起來帶有一些辣味，吃起來過癮極了！可以當作下酒菜也可以當做下飯菜！
主料
馬蘭頭 ：適量豆腐乾 ：適量
輔料
辣椒油 ：適量鹽 ：適量
陳醋 ：適量
味精 ：適量
白砂糖 ：適量
香油 ：適量
蒜蓉 ：適量
具體步驟
先將洗淨的馬蘭頭在滾水中（水中先放一湯匙鹽或滴幾滴食用油）氽熟撈起，稍稍控幹水分，然後用刀剁成馬蘭頭丁。
豆乾焯水後放涼了再切成小丁；大蒜子壓成蒜蓉備用。
把馬蘭頭丁、豆乾丁拌在一起放在大點的碗裏，將適量的辣椒油、鹽、陳醋、雞精、糖放下去先拌開拌勻，靜放一刻之後，淋入香油蒜蓉端盤即可。吃時再攪拌。
