木耳拌脆蝦如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小河蝦 ：80
水發好的木耳 ：150
蒜粒 ：5

輔料

色拉油 ：300毫升（實用50毫升）
香油 ：5毫升
醬油 ：5毫升
鹽 ：4
白糖 ：1
辣椒油 ：15毫升
醋 ：10毫升

具體步驟

1. 將木耳洗乾淨，撕成指頭大的片狀，然後焯水，放入2克鹽約2-3分鐘後撈起。

2. 油燒至六成熱，將小河蝦倒入撒1克鹽炸至酥脆，撈出漏油。

3. 將蒜粒、鹽、醋、醬油、白糖、香油、辣椒油、炸好的小河蝦和木耳一起倒入盤中拌勻即可。