準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
芹菜 :
500 胡蘿蔔 :
50自制椒鹽裏脊 :
50 輔料
薑蓉 :
適量蒜末 :
適量蠔油 :
適量涼拌汁 :
適量糖 :
適量鹽 :
少許芥末醬 :
適量 具體步驟
1. 去葉取芹菜洗淨梗斜切成段
2. 燒開一鍋油鹽水放少許白糖,倒入芹菜梗燙3分鐘,取出涼幹水
3. 將調味料放在碗內調勻成汁液
4. 撈出濾清水份倒入調好的汁料拌勻
5. 拌好後加入切成絲的裏脊,稍拌即可
烹飪技巧
1.芹菜一定要選用杆粗且嫩的2.為保持菜色碧綠湯菜的水一定要加點白糖3.剩下的芹菜葉別扔哦可攤雞蛋餅4.汁料可隨意按自己口味變化,或酸點或辣點都是可以的