五香牛肉滷蛋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

牛肉 ：250
雞蛋 ：2-4個

輔料

生薑 ：幾片
桂皮 ：一小片
小紅辣椒 ：4個
香菜 ：小許
鮑汁 ：小許

具體步驟

1. 牛肉洗淨出水切件（儘量且大塊一點）蒜頭生薑起鍋後下牛肉一起翻炒片刻，然後加入調料：桂皮、小紅辣椒、料酒、雞粉、醬油、糖、鮑汁等。

2. 把炒香後的牛肉加水沒過牛肉煮開，放入雞蛋和所有配料，然後放入燜燒鍋內膽明火煮10-15分鐘。

3. 把燒滾的燜燒鍋內膽放入燜燒鍋內，蓋好外層蓋子，慢慢燜燒30分鐘。

4. 再次把內膽拿出來（把煮熟的雞蛋剝殼後放回鍋內），明火煮10-15分鐘，放回燜燒鍋內，蓋好行上蓋，慢慢燜燒2-3小時。

5. 經過一宿的燜燒，五香牛肉滷蛋做好了，上牒前把牛肉拿出來切成薄片，放入香菜即可。（好香，好香啊~~）