![酸辣魚皮怎麼做好吃又簡單]( "酸辣魚皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
魚皮 ：
300g 大白菜 ：
100g 黑木耳 ：
50g 紅辣椒 ：
2根葱 ：
2根 姜 ：
10gA.鹽 ：
1/6小匙米酒 ：
1小匙鮮雞粉 ：
1/6小匙細糖 ：
1小匙香醋 ：
1大匙B.太白粉水 ：
1小匙香油 ：
1小匙 輔料
具體步驟
1. 魚皮用開水汆燙後沖涼；大白菜、黑木耳洗淨、切粗絲；紅辣椒洗淨、去蒂及籽、切末；葱洗淨、切段，姜去皮、切絲，備用。
2. 熱鍋倒入少許油，小火爆香葱姜及紅辣椒，再加入魚皮、大白菜、黑木耳同炒。
3. 淋入米酒略炒後加入調味料A，中火炒至大白菜略軟後以太白粉水勾芡，淋上香油即可。
