![家常南洋蝦膏炒米粉怎麼做好吃又簡單]( "家常南洋蝦膏炒米粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
細
米粉 ：
1/2包叉燒 ：
30公克透抽 ：
50公克 青菜 ：
40公克蒜末 ：
1/2茶匙 蝦仁 ：
30公克紅葱酥 ：
20公克水 ：
100㏄蝦膏 ：
1/2茶匙蠔油 ：
1又糖 ：
1/2茶匙甜醬油 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，蓋上燜10分鐘；叉燒切絲；透抽清理乾淨切條；青菜切段；備用。
2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，倒入作法1的細米粉，煎至兩面焦黃盛出剪短。
3. 取作法2的原鍋倒入適量油，放入蒜末、蝦仁與作法1的透抽略炒，再加入紅葱酥、水及所有調味料，放入作法2剪短的米粉，以中火拌炒均勻，最後加入作法1的青菜段炒至軟熟即可。
