準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小
南瓜一個 :
適量糯米半杯 :
適量 紅棗 :
適量 冰糖 :
適量 輔料
具體步驟
1. 把小南瓜頂部削去一蓋,再把南瓜的瓤掏空,再把南瓜肉掏出一些來,一來南瓜肉太厚不好熟,二來還需要一些南瓜丁放到糯米里一塊釀的;
2. 糯米用清水泡5個小時以上,紅棗洗乾淨用清水泡一下備用,冰糖用熱水化成冰糖水備用;
3. 將糯米瀝乾水,把糯米、紅棗和南瓜丁釀一起入南瓜裏,釀個8分滿可以了,然後加入冰糖水漫過糯米(如果有桂花醬下點更好吃);
4. 加上南瓜蓋,放入一個碟子裏,再放入鍋中隔水蒸熟即可。