簡單的「手工美食」絲瓜炒蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :2個
油 :3勺(湯勺)
白酒 :半匙
簡單的【手工美食】絲瓜炒蛋,很多人肯定都吃過黃瓜炒蛋,苦瓜炒蛋,那麼大家做過簡單的【手工美食】絲瓜炒蛋嗎?今天我們就來學習這一道簡單的【手工美食】絲瓜炒蛋,讓我們的雞蛋美食家族又加一名成員,哈哈,下面就來學習吧!喜歡的親們可以歡迎分享。
主料
絲瓜 :1根雞蛋 :2個
輔料
鹽 :2油 :3勺(湯勺)
白酒 :半匙
具體步驟
1.絲瓜颳去皮洗淨切滾刀塊(跟雞蛋炒的切小塊一點)
2.雞蛋打入碗中,加入2匙清水半匙白酒,再加入少許鹽打撒
3.熱火倒入兩勺油,充分潤鍋,調小火倒入蛋液
4.凝固鍋鏟切塊盛出(凝固再切蛋不腥,注意鍋,我忙着拍照,來不及翻炒,有點糊了)
5.鍋內倒入適量的油,倒入絲瓜,翻炒幾下加入一小勺鹽少許白酒翻炒均勻,鍋裏太乾,有點粘鍋時,不時灑入一些水繼續炒軟
6.加入半碗水燜至水八成幹,此時絲瓜九成熟
7.倒入炒蛋翻炒均勻收汁出鍋
8.脆嫩的絲瓜炒蛋,清新上桌啦!
1、打蛋液時加入水,是為了雞蛋鬆軟不糊鍋,加白酒可以去腥。