「手工美食」南瓜果仁如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
南瓜泥 ：100

輔料

鹽 ：2
核桃仁 ：40
葡萄乾 ：40
黃油 ：20
蛋液 ：30
無鋁泡打粉 ：6

具體步驟

1.麪粉、泡打粉、鹽過篩

2.準備其他材料，葡萄乾洗淨用廚房紙吸乾水分，黃油融化，核桃仁瓣碎

3.麪粉中放入全部材料，南瓜泥根據麪粉吸水性逐步添加，揉成麪糰，不要過分揉捏

4.麪糰壓扁，對切

5.重疊壓扁再對切，重複3次

6.擀成1釐米厚的長方形

7.用模具壓出形狀

8.放入烤盤，刷上蛋液

9.烤箱預熱，190度烤20分鐘左右

烹飪技巧

南瓜泥要根據麪粉吸水性逐步添加，不要過分揉捏麪糰。我的量做的多，一般現吃的話，一半量就行。喜歡吃甜一點的，要放糖。