香甜的巧克力蛋糕卷如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
低筋麪粉 ：50g

輔料

糖 ：20g
牛奶 ：45g
白醋 ：2滴
巧克力粉 ：50g
油 ：20g

具體步驟

1.蛋黃蛋清分離。蛋黃加油攪拌均勻。

2.加牛奶攪拌均勻。

3.篩入麪粉。

4.篩入巧克力粉。

5.攪拌均勻。

6.蛋清加三分之一糖打。

7.再加三分之一糖。

8.再加剩下的糖打發成這樣。

9.取三分之一放入麪糊中拌勻。

10.再倒入打發的蛋清中拌勻。

11.和好的麪糊放入烤盤。在桌子上震下氣泡。

12.放入預熱好的烤箱裏150度20分鐘左右。趁熱脱模。放涼切條捲起即可。

烹飪技巧

蛋清加白醋更容易打發。放入蛋清後不要攪拌容易消泡，要上下翻拌。