香甜的熔巖巧克力蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低粉 ：30
黑巧克力 ：85
朗姆酒 ：15ml
雞蛋 ：1個
生雞蛋黃 ：1個
黃油 ：60

輔料

糖粉 ：少許
水果 ：少許

具體步驟

1.準備材料

2.黃油隔水加熱融化

3.再加入巧克力攪拌均勻融化

4.雞蛋放入盤中

5.用打蛋器低速打至起泡，變濃稠一點點

6.把雞蛋液倒入巧克力糊裏面攪拌均勻

7.再倒入朗姆酒攪拌均勻

8.篩入低粉，翻拌均勻

9.倒入紙杯中

10.烤箱預熱後，放入中層上下火220度7分鐘

11.篩入少許糖粉裝飾，加點水果即可

烹飪技巧

1、這個甜度已經夠甜，可以不用再加糖2、雞蛋不用打發，打到氣泡，比原來的雞蛋液濃稠一點就行3、沒有朗姆酒可以用水或者牛奶代替4、關鍵在於控制温度，每個烤箱温度不一樣，烤的時候最好站在旁邊看着