準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 :
50 鵪鶉蛋 :
3個 輔料
油 :
適量生抽 :
適量 澱粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.豬肉洗淨後剁成肉末。
2.在肉末內加少許鹽。
3.淋適量生抽。
4.加入適量花生油。
5.再加入一勺生粉。
6.把所有材料混合均勻。
7.把調好味的豬肉末平鋪在碗底,然後用筷子在上面扎些洞。
8.打三個鵪鶉蛋在肉末上面。。
9.然後放入電飯鍋內,跟米飯一起蒸熟即可。
10.蒸熟的鵪鶉蛋肉末拿出來,在上面淋少許的生抽即可。
烹飪技巧
鵪鶉蛋在上面沒有味道的,所以出鍋後加少許的生抽。鵪鶉蛋打在肉末上即可,不用打散的。