家常菜糖醋虎皮鵪鶉蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鵪鶉蛋 ：9個

輔料

糖 ：10ml
白芝麻 ：適量
油 ：適量
番茄醬 ：25ml
醋 ：7ml
鹽 ：1小撮

具體步驟

1.鵪鶉蛋煮熟剝去殼。

2.鍋裏倒油，燒至6成熱下入鵪鶉蛋慢慢炸。

3.炸至金黃色，呈虎皮狀撈出控油備用。

4.鍋裏倒一點點底油，倒入番茄醬翻炒幾下。

5.倒入糖，醋，快速翻炒。

6.炒幾下很快糖醋汁會變濃稠，起小泡泡（可以適量加一點點水，也可以不加）。

7.下入炸好的虎皮鵪鶉蛋。

8.翻炒均勻，收汁，讓每個鵪鶉蛋都裹上糖醋汁，出鍋撒白芝麻即可。

烹飪技巧

1.鵪鶉蛋個數沒有固定的，9個到15個均可，一天也不可以吃太多哦。2.白糖，醋的多少根據自己的口味調整，炒糖醋汁的時候如果太稠，也可以加一點點水。最後儘量把糖醋汁收完，讓鵪鶉蛋裹上厚厚的糖醋味撒上白芝麻才好吃哦。