清淡的紫菜蛋花湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蝦皮 :適量
聖女果 :5個
紫菜 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
葱花 :適量
紫菜蛋花湯雖然十分簡單就能製作,但是仍然有人會做不好它,主要是因為輔料的添加,和湯料的烹煮時間,對於這樣一個美味的湯,怎能沒有一個好的製作指導老師呢,接下來,讓我們一起來學習一下這道美味湯料的製作吧。
主料
雞蛋 :1個蝦皮 :適量
聖女果 :5個
紫菜 :適量
輔料
麻油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
葱花 :適量
1.把聖女果切成四片,紫菜和蝦皮用飲用水沖洗一下濾出水分撈出,葱花洗淨切小段,處理好的上述材料放碗裏,接着放胡椒粉、麻油、鹽。
2.把雞蛋打散,儘量不要起泡
3.把水燒開,水量一定要足夠多(其中大部分是要倒掉的,關於為什麼看後面步驟。)
4.水燒開後等水面平靜,均勻的、線形的、轉圈的倒入蛋液。不要朝一個地方猛倒。這個步驟決定蛋花是否漂亮。
5.出來的蛋花,漂亮吧。
6.將蛋花輕輕的撈出,盛出一部分水放到放好料的碗裏。多餘的水可以用來洗碗。
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