美味的韭菜餅如何做好吃又美味
美味的韭菜餅韭菜屬於一種温腎壯陽的一道。特別美味的一道石材那不管是做成餃子還是做成餅，它的味道都非常的可口，韭菜的話，我非常喜歡他的這個味道。吃起來有點淡淡的清香味。相比較於韭菜餃子，我更喜歡吃今天做的這一道韭菜餅。韭菜盒，麪粉一起做出來的一道美食。顏色非常漂亮，味道也非常的好。
主料
韭菜 ：100麪粉 ：400
輔料
酵母粉 ：0.25小勺温水 ：400ml
具體步驟
1.温水和麪，用筷子攪勻成無顆粒狀即可，煲上一鍋白粥，這面盆就放在邊上。
2.半小時左右面就發起來了，再加入些植物油，為了包的時候不那麼粘。
3.韭菜洗淨切碎，加入鹽（鹽的量要比平常炒菜稍鹹點），雞粉拌勻，最好是面發好了再拌，這樣不會出太多水。
4.開始煎餅了，先在手上抹油，扯塊麪糰在手上，舀一勺韭菜餡，然後，把面扯上來包住餡就成。
5.平底鍋放油，油熱後轉中小火，把包好的餅放鍋裏，用小勺稍微的壓平，兩面煎金黃即可。
附韭菜的營養：“漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤”。早春之韭，鮮嫩碧綠，清香馥郁，為“菜中珍品”。韭菜辛香味美，營養豐富，每百克含蛋白質2.1克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，鈣56毫克，磷45毫克，鐵1.3毫克，維生素C19毫克，維生素A3.5毫克。現代醫學研究證明，韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。其所含的揮發油及含硫化合物，具有促進食慾、殺菌消炎和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病等有一定的療效。
