好喝的酸湯麪葉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

香葱 ：適量
食鹽 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.雞蛋一個打碎在容器裏。

2.加少許麪粉。

3.和成麪糰備用。

4.葱洗淨

5.切成葱花。

6.用鹽和香油拌一下醃製備用

7.把醒好的麪糰在面板上擀成大面葉，面葉一定要擀的薄薄的，鍛鍊功夫吧，盡最大的能力擀到最薄的狀態，今天擀的不錯，放在面板上，透過麪皮都可以看到面板了。

8.我做面片不喜歡用刀切，感覺用手撕出來的面葉地道過癮，今天，還是放棄了刀具，直接用手撕開了

9.鍋內添一碗清水，燒開，把面葉下到鍋內

10.面葉熟的時候，把醃製好的葱花放進鍋裏，關火

11.面葉盛到碗中的時候，再淋上一些香油，同時加入香醋，喜歡吃醋的可以多放，不喜歡吃的，也試試，放一點醋的時候，吃起來味道真的不一樣呢，我是屬於後者，但在吃這樣的飯食時，還是加一些香醋來吃的

烹飪技巧

1.這個酸湯麪葉最適合感冒人士來食用，葱和醋都對感冒有好處，對於病人來説不適合油膩飯食，面葉淡香易於消化，酸湯利口，乘熱吃下去，然後躺下來美美的睡一覺，發那麼一些汗，一覺醒來，疾病全無，呵呵，食療還是有那麼一些好處的。2.用手撕的面葉，比刀切的更有滋味，可以嘗試看看。