「念念不忘」荷葉餅如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 4.44K 大中小設置文字大小 準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料發麪團 :200 輔料油 :適量 具體步驟 1.麪粉、酵母粉用適量温水揉成麪糰,發酵到兩倍大 2.分成大小均勻的小劑子 3.用擀麪杖擀成橢圓型的麪皮 4.在每一個麪皮上刷上一層油 5.長的一方對摺 6.用擀麪杖擀一下 7.二度發酵20分鐘,冷水上蒸籠開鍋後再蒸15分鐘,關火虛蒸3分鐘烹飪技巧荷葉餅做好了要再度鬆弛20分鐘才蒸關火後不要急着掀開鍋蓋,等3分鐘再開 TAG標籤:好吃 荷葉 荷葉餅 念念不忘 #