鮮鮑豆角燜面如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮鮑豆角燜面是一道原材料十分簡單的面，製作也十分簡單。經常食用豆角可提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂。面是滑軟的,多汁的,加上醇香的醬汁，鹹香中瀰漫着一絲清甜，彈性的麪條吸飽鮑魚豆角的湯汁之後,散發出特別的香味。

主料

豆角 ：250g
豬肉 ：80g
鮑魚 ：2個
切面 ：400g

輔料

醬油 ：10ml
清水 ：適量
美極鮮 ：10ml
鹽 ：4g
花生油 ：30ml
蒜瓣 ：30g
八角 ：2粒

具體步驟

1.豬肉切成條。

2.豆角洗淨掰成段。

3.鮑魚洗淨備用。

4.大蒜切片。

5.熱鍋下油，放入蒜片爆香。

6.加入豬肉。

7.翻炒至豬肉出油。

8.加入豆角翻炒至斷生。

9.再加入剩餘的蒜片、醬油和美極鮮翻炒出香味。

10.加入適量清水和八角旺火燒開。

11.蓋蓋轉小火燉8分鐘。

12.將切面均勻的鋪在豆角上面。

13.再放上鮑魚。

14.蓋蓋小火燜10分鐘。

15.待湯汁塊收完，用炒勺將麪條拌勻。

16.蓋蓋再燜一分鐘即可。

烹飪技巧

燜面的時候要用小火。水妖一次加足。