鮮嫩的豆角牛肉燜面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大江南北，無論南方北方，麪條都有着舉足輕重的地位。鮮嫩的豆角牛肉燜面，典型的北方主食，是家常菜之一，有肉有菜有面，營養完美搭配。就着濃油醬赤的牛肉湯，細細咀嚼爽滑的面。鮮嫩的豆角牛肉燜面，每一個家庭的做法都不同，每一種都有自己獨特的味道，不妨去嘗一嘗。

主料

生面條 ：100
牛肉 ：50
豆角 ：100

輔料

生抽 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

水開後將生面條放屜上隔水蒸6分鐘

蒸麪的時間把牛肉切絲，放入少許生抽、油、澱粉揉勻漿制

豆角切絲比較容易入味

鍋內放少許油把姜蒜炒出香味，放入牛肉

牛肉變色後加生抽、鹽、料酒

放入豆角

加熱水（冷水牛肉的口感會硬），中火炒

此時蒸麪已經好了，很勁爽彈彈的

把蒸麪放在豆角上面，蓋蓋，保持中小火2分鐘

翻動面檢查水即將收完時加香油，開始翻拌均勻，香噴噴的燜面出鍋