愛上山藥炒素什錦如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：200
冬筍 ：100
黑木耳 ：20
山藥 ：300
香菇 ：30
胡蘿蔔 ：50

輔料

白砂糖 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.山藥洗淨；

2.去皮

3.青菜洗淨;

4.黑木耳、香菇收拾乾淨，汆熟;

5.冬筍去殼，汆熟；

6.胡蘿蔔收拾乾淨；

7.切開；

8.食材改刀；

9.大葱切片；

10.油鍋燒熱；

11.倒入爆香；

12.依次倒入食材；

13.放鹽、水，翻一下；

14.加蓋燜一會；

15.下糖，翻勻即可出鍋。

16.特點：色彩豐富，清香飄飄，營養豐富，口感獨到。

烹飪技巧

小貼士：1.素什錦可以不拘一格，用各種素食材來製作。用到筍的話必須事先煮熟。香菇也必須事先煮熟。2.香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。