家常韭菜水煎餃子如何做好吃又美味
餃子是中國的一種傳統的美食，而且呢許許多多來到中國的外國人都會挺喜歡這一道餃子。並且現在我們不僅僅要學會如何去製作餃子，而且也要學會怎麼去把餃子做出花樣來。於是今天的這一道韭菜水煎餃子我們是完完全全可以學會起來的喲。
主料
韭菜 ：適量麪粉 ：250
肉 ：200
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
和好面，揉成麪糰，醒一會兒
肉餡里根據個人口味添加少量食用油及鹽，白胡椒粉，餃子料，葱末，薑末，醬油，耗油適量
攪拌均勻上勁後，加入雞蛋一個，為使肉餡更加嫩滑
攪拌均勻
韭菜切成小段，與肉餡攪拌均勻
面醒好後，揉成條，切段，擀皮，要做大些，儘量薄些，餡大入味口感好
根據喜好捏成大餃子狀，也可以是圓包子
煎鍋內抹少量油，稍加熱後，將包子擺放好，倒入適量清水，沒過包子一半即可，將火調至中火
蓋住鍋蓋，至水耗盡，有噼啪聲，打開鍋蓋輕微晃動鍋身，包子會滑動不粘鍋，水煎包就做好了
