自己做的玉米鮮肉包如何做好吃又美味
主料
玉米 ：100五花肉 ：200
高筋麪粉 ：200
輔料
白糖 ：適量水 ：100
姜 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量
煉乳 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.麪粉稱好加入煉乳白糖
2.酵母放入100克的温水中靜至1分鐘
3.混合揉麪，揉至手光 盆光 面光 即可，大熱天手工揉麪很是費勁。盆倒扣於麪糰，室温發酵
4.肉用攪拌機攪成末，加入鹽，料酒和少量的水往同一個方向攪拌至水肉完全融合再入醬油 薑末 攪拌 ，最後再加入葱花和玉米攪勻卻可
5.2倍發酵好的麪糰
6.將麪糰分成5等份，我包的比較大個。按個人喜好可多分麪糰。
7.擀好的麪皮包入肉餡
8.因為一個人又包又拍的包的過程不是很清楚，不過可以自由發揮喲
9.包好的包子放入蒸鍋中醒20分鐘，用大火蒸13分鐘關火再過5分鐘才能開蓋喲
肉餡一定要攪拌至水肉融合，水不能多放也不能少放，放多不好包放少蒸出來會變硬。其實多做幾次懂了
