準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘説起肉燕這個東西,對於非福建人的人們來説可能相當陌生,甚至有的人可能第一次聽説還有肉燕這種東西。其實肉燕是福建的一種小吃,是當地的喜慶名菜,又名太平燕。與餛飩相似,但肉燕的皮比餛飩皮還要薄的多。絲瓜雞蛋肉燕湯製作簡單,葷素搭配使這道湯營養更均衡。
主料
雞蛋 :
2個 絲瓜 :
350 輔料
鹽 :
適量肉燕 :
1份 具體步驟
1.備好所用食材。
2.鍋里加油,將雞蛋打散下鍋。
3.炒至蛋液凝固,加入絲瓜炒制。
4.再加入開水,煮至食材出味。
5.再將肉燕下鍋煮。
6.最後出鍋前加入細鹽調味即可。
烹飪技巧
肉燕是熟的食材,煮制的時間不用過長。