![不放油的啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "不放油的啤酒紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
適量啤酒 ：
適量 輔料
冰糖 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量大料 ：
1個老抽 ：
適量 辣椒 ：
適量 彩椒 ：
適量 具體步驟
1. 鍋裏不放油，放點水和冰糖，一同熬煮，炒焦糖，就是我們老百姓説的炒糖色。
2. 小火慢慢熬
3. 熬製到氣大泡，糖的焦香散發出來，顏色也深了。
4. 把已經焯過水的帶皮五花肉下入，和糖一起翻炒。
5. 不放水，倒入啤酒、薑片、葱段、一個大料、一點辣椒、一點老抽，中大火一同燉煮15分鐘。
6. 紅彩椒片薄片，切細絲後用涼水泡一會兒，就打捲了，點綴在菜上也很漂亮。
7. 最後收汁，裝盤就齊活了。
