味道好的啤酒紅燒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
香葉 :1片
醬油 :8
油 :適量
八角 :1個
蒜 :2瓣
姜 :3片
料酒 :4
冰糖 :20
香醋 :1.5g
啤酒 :330ml
啤酒紅燒肉是大家是大家都喜歡的菜,但是其實大家都知道的不是這道菜,大家家喻户曉的就是紅燒肉了,大家都喜歡吃,但是其實這道菜就是最好吃的一道中國比較有代表性的一道菜,大家喜歡的話就一起來做做吧,製作方法是很簡單的喲。
主料
五花肉 :770輔料
鹽 :2香葉 :1片
醬油 :8
油 :適量
八角 :1個
蒜 :2瓣
姜 :3片
料酒 :4
冰糖 :20
香醋 :1.5g
啤酒 :330ml
具體步驟
1.準備好材料。
2.將五花肉洗淨後切成小塊。
3.切好蒜瓣,薑片;八角,香葉沖洗下。
4.鍋內加少許油加熱後,把五花肉放入。
5.中小火,翻炒至肉塊變色後,加入料酒4g繼續翻炒。
6.然後再加入冰糖翻炒。
7.放入蒜瓣,薑片,八角,香葉炒香。
8.等到配料都炒出香味後,加入香醋,醬油,中火慢慢翻炒到肉塊裹上色。
9.注入啤酒。
10.啤酒的量大概要沒過肉塊即可。
11.蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火慢燉40分鐘左右。
12.湯汁濃稠後,撒上少許鹽炒勻,開大火收汁即可。
1.在第11步驟中,燒至過程中記得要開蓋翻炒均勻。2.把五花肉的肥油煎出去後,吃着才不會覺得油膩。3.調料的量根據自己家的口味增減。