營養節瓜魚片湯如何做好吃又美味
節瓜魚片湯是我們家經常做的一道家常菜了，做法簡單又美味，最重要的是還很健康，節瓜的瓜嫩，肉質柔滑、爽口又清淡，而魚片營養豐富，特別是在夏天沒有胃口，如果還沒有湯水感覺很難下飯，這道節瓜魚片湯清甜可口，也比較清淡，特別適合老人小孩。
主料
節瓜 ：450魚片 ：300
輔料
油 ：適量魚露 ：適量
具體步驟
1.食材：節瓜和魚片
2.魚片擇洗乾淨，放入碗中，倒入魚露醃製一會
3.魚骨和魚尾擇洗乾淨
4.排骨擇洗乾淨，焯燙一遍
5.熱油鍋
6.放入魚骨和魚尾
7.煎至雙面金黃
8.將滾水倒入鍋中，大火煮滾，熄火
9.將魚骨、魚尾和排骨放入電壓力煲內膽中，倒入湯汁，蓋鍋蓋，通電，選擇【燜燉】功能鍵
10.煮好，斷電，倒入湯鍋中
11.節瓜擇洗乾淨，去皮，滾刀切
12.節瓜放入湯鍋中，煮八分熟
13.放入魚皮煮熟
14.熄火盛出
魚片用魚露醃製一會，起到入味和挺身的作用，煮時魚肉不易散開。
