好吃的家庭版紅燒肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的家庭版紅燒肉，紅燒肉是一道非常常見的家庭美食了，不僅能如此，在很多宴席上也能見到紅燒肉的身影，紅燒肉的選擇，最好是選擇五花肉，肥而不膩，瘦而不柴，是很好的食材，當然了，紅燒肉也可以在其中選擇一些配菜。例如土豆什麼的，快來試試吧。

主料

五花肉 ：一斤

輔料

料酒 ：20
大料 ：20
蒜 ：20
白糖 ：30
鹽 ：20
醬油 ：10
香葉 ：5
小辣椒 ：20
味精 ：20
葱 ：20
肉桂 ：30
姜 ：15

具體步驟

1.五花肉洗淨，冷水下鍋，煮至筷子能扎透撈出。

2.煮熟的五花肉切塊備用。

3.葱薑蒜、肉桂、大料、小辣椒備用。

4.涼鍋下油和白糖，文火慢慢熬，並不停攪拌，至白糖變的亮紅起小泡為止。

5.五花肉下鍋，讓每塊肉都沾上糖色。顏色很漂亮吧！

6.五花肉翻炒片刻，放入準備好的大料。

7.五花肉炒出香味後放醬油。

8.少量料酒去腥。

9.少許鹽調味。

10.鍋里加水，末過五花肉。大火十分鐘，轉小火慢燉半小時。

11.湯汁被吸乾後，即可出鍋！