家庭版清炒黃豆芽如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃豆芽 ：350

輔料

海天蠔油 ：適量
鹽 ：適量
紅辣椒 ：20
大葱 ：10
花生油 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.清洗後的黃豆芽.

2.紅辣椒丶大葱.

3.紅辣椒去除籽改刀切絲丶葱切碎.

4.熱鍋加涼油.

5.油熱加入葱爆香.

6.加入黃豆芽大火翻炒一分鐘.加入適量的水繼續翻炒一分鐘.

7.加入紅辣椒絲翻炒均勻,加入適量海天蠔油丶加入適量鹽.炒至斷生關火.

8.美味又清香的黃豆芽出鍋了.

烹飪技巧

怎麼辨別黃豆芽的好壞:一丶吃黃豆芽要比吃黃豆營養價值高。二、黃豆芽不要買長得過長的，黃豆芽以4釐米左右為宜。三、有的豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要輕易購買和食用。