勁道的手把肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

提到內蒙古，就會想到他們的大草原，一羣豪爽又熱情的朋友們在草原上大口喝酒大口吃肉的情景，這似乎是草原人民吃羊肉的習慣。而手把肉的吃法也不會太複雜，撒上葱薑蒜鹽，吃的就是羊肉的鮮味！配上一壺酒，真是有一種“烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯”的感覺啊！

主料

羊骨肉 ：700

輔料

鹽 ：適量
八角 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
胡蘿蔔幹 ：適量
胡椒粉 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.羊骨肉用開水焯過。

2.放入燒開水的高壓鍋裏。同時加入失戀過的姜、八角、料酒、胡椒粉、鹽。

3.這是我夏天晾曬的胡蘿蔔幹，非常筋道，泡過洗乾淨。

4.放入高壓鍋。

5.蓋好。開鍋後，煮15分鐘。手動放氣.

6.葱和香菜洗淨切碎。

7.時間到，開鍋，加入葱、香菜碎，雞精。再 煮開斷火就可以。

8.用手拿着吃，也算手把肉哦。

烹飪技巧

羊肉要帶骨的，煮出來才好吃。