花樣麪包如何做好吃又美味
麪包大家都不陌生吧(歐美國家的家常便飯)然而中國的麪包也會有所不同，有些口感會發酸。麪包鬆鬆軟軟的和牛奶在一起就是絕配。香香的聞着就很有食慾。不知道你有沒有自己製作過麪包，今天小編介紹給你，你也一起試試吧。
主料
高粉 ：300純牛奶 ：195ml
酵母 ：3.5g
黃油 ：30
細鹽 ：5
白糖 ：25
輔料
花生醬 ：適量具體步驟
1.除了黃油和水，所有材料混合(酵母提前五分鐘用材料裏的15克水化開)。然後慢慢加入温水，一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。(水不要一次性加完)
2.用手和成麪糰後再多揉一會，加入軟化的黃油。繼續揉麪，用搓衣板搓衣服一樣的方法，反覆的推出去再收回來，揉到這個程度就可以了。
3.麪糰表面噴一些水，放到烤箱發酵差不多一個小時。麪糰發酵到原來的2.5倍大，用手指捅個洞不回縮，一發完成。
4.取出麪糰充分排氣後，分成12個等量的小劑子醒十分鐘。取個劑子用擀麪杖擀成旁邊薄中間厚的麪皮，放個芝麻餡，然後包好。
5.搓圓後，收口向下，用手掌輕輕壓一下面團成餅狀，用礦泉水瓶蓋在中間壓出痕跡。像圖片這樣。
6.表面噴水，回烤箱進行二次發酵。發酵好後刷蛋液，撒上黑芝麻。進預熱好的烤箱，上管160°，下管120°烤15分鐘。麪包上色就可以了。
按自家烤箱性能來調時間及温度。
