好喝的紅豆黑米粥如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

紅豆黑米粥的主要食材包括紅豆和黑米，這兩樣食材的搭配很好的將兩種食用價值極高的食物的優勢發揮出來，紅豆富含蛋白質和豐富的微量元素，搭配黑米所含有的維生素等，經過小火慢燉熬製出來的紅豆黑米粥顏色好看，多食能夠養胃健脾、活血消腫、補氣益血，對體虛人羣好處多多。

主料

紅豆 ：100
黑米 ：100

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

1.原料：有機紅豆100克，有機黑米100克，冰糖適量

2.紅豆和黑米洗淨，提前用清水分別浸泡12小時以上。

3.煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

4.浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開

5.等大火煮沸後，轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可

6.最後按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化後關火

烹飪技巧

1、紅豆，在中藥裏稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。