最愛的葱爆牛肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
洋葱 :0.25個
尖椒 :2個
胡蘿蔔 :一小截
生粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :一點
油 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :少許
主料
牛肉 :150洋葱 :0.25個
尖椒 :2個
胡蘿蔔 :一小截
輔料
薑絲 :適量生粉 :適量
鹽 :適量
料酒 :一點
油 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
雞精 :少許
具體步驟
1.牛肉切片,放鹽,醬油,胡椒粉,生粉,一點料酒,薑絲少許,拌勻後再加點 花生油拌下. 醃15分鐘.
2.尖椒去掉蒂和籽,如果喜歡吃辣的,可以把籽留下.對半切開後,切成小塊.,洋葱切絲,胡蘿蔔切成小片。
3.倒點料酒,翻炒幾下,然後再溜點水.七成熟後,倒點料酒,翻炒幾下,然後再溜點水.七成熟後,盛起備用.
4.另起鍋放油燒熱後,把尖椒倒進爆炒幾下,然後把洋葱絲和胡蘿蔔片放進 同炒至6成熟時把炒過的牛肉也倒進鍋裏一起炒,如果太乾的話,可以溜點水.牛肉熟後,加鹽和少許雞精,就可上碟了.