熱騰騰的紫米漿如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，一併放在小碗內用筷子攪拌篩洗.

2.將1放入攪拌機並加水，大概可以反覆加2-3次（水量決定米漿的濃稠度）.

3.將生米漿和米渣分離，並將生米漿倒入鍋中備用，這時候的生米漿就是紫色的哦.

4.撇淨生米漿泡沫.

5.大火煮米漿，沸騰後小火煮10分鐘左右.

6.同時加入糖（冰糖；如果是蜂蜜，建議還是關火晾涼些再加).

烹飪技巧

老人常説紅皮花生和紅棗同煮治貧血，但建議如果是製作此米漿做好不要放紅棗，否則會有沉澱。淘洗米時用筷子攪拌，以防營養丟失，因為黑米顏色流失了很可惜的。煮米漿時要經常攪拌，因為有些米糊會粘鍋底。