準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
乾酵母粉 :
2大匙白糖 :
1大匙細
玉米面 :
1大匙發麪團 :
適量中筋白麪 :
0.8杯麥片 :
0.2片發粉 :
1大匙 輔料
温水 :
0.3杯 具體步驟
1.先將酵母粉溶於温水,放5分鐘
2.麪粉和麥片,白糖,發粉混合,淋入酵母粉水,揉成麪糰
3.發1小時,見面已發起來,再度揉勻,發1小時注:揉麪的時候把面往外抻,再揉回來
4.把發好的面分3份麪糰,把麪糰擀成厚圓片,抹一點油,包入1/3葱末和玉米茸,撒少許鹽,餅擀平(1釐米厚)
5.平底鍋加一勺油,油熱後(起波紋,但還沒有油煙),放餅,中火兩面煎黃
6.鍋裏點水,加蓋煎兩分鐘