豆芽炒絲瓜如何做好吃又美味
準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
絲瓜 :500
味精 :2
油 :2
我從小到大就很喜歡吃豆芽,而且豆芽總是很便宜。媽媽總是用1塊錢就能買回來一大包。所以小時候對豆芽的印象就非常好,因為豆芽脆脆的,所以我特別喜歡吃涼拌豆芽,今天要介紹的就是豆芽為主的豆芽炒絲瓜。兩款蔬菜結合在一起,維生素豐富,也有利於健康!
主料
豆芽 :20絲瓜 :500
輔料
鹽 :2味精 :2
油 :2
具體步驟
1.鍋裏放入油
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏,放好備用,小胖子喜歡沒有肉的,留了幾個,記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞,不然煮不熟,裏面咬不動的。肉不建議塞太多,不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎,葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g,冷油放入姜蒜,炒香
姜蒜炒香以後轉小火,依次放入生抽1湯匙,老抽半湯匙,糖10g(不喜歡微甜的減半)翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗,開水也行,大火燒開。
水開了以後放入油麪筋,翻炒均勻以後轉小火,蓋上蓋子燜煮10分鐘左右,中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多,打開蓋子發現水差不多收幹了,放入3g鹽,翻炒均勻起鍋咯!
6.放入豆芽
多放油