土雞湯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

土雞 ：1只

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.土雞洗淨，切成幾大塊

2.鍋中加水，煮開兩分鐘去掉血水後撈出

3.鍋燒熱後，放入雞塊，皮朝下，小火煎

4.煎的過程中可適時的挪動一下，以便煎出雞皮中的油

5.煎至皮金黃後，加入適量的水，撒上幾片薑片

6.大火煮開後，小火慢燉兩三個小時即可。撒上適量的食鹽盛出即可食用

烹飪技巧

燉雞不用放油，雞皮中含有大量的油脂湯儘量保持原滋原味