一道雞湯土豆粉鮮遍天，土豆澱粉可以做什麼

“土豆澱粉”顧名思義，就是新鮮土豆洗淨去皮之後，用攪碎機攪碎直至成汁，去除雜質後再去除清水之後靜置剩下的澱粉。用了這麼多步驟，那麼土豆澱粉可以做什麼呢?下面就給大家介紹幾種好吃的做法，完全不輸外面飯店!

一、土豆澱粉可以做什麼

土豆可以降血壓降血脂，潤腸通便，是全球第四大重要的糧食作物，其實多吃土豆還可以減肥，對高血壓患者也是十分有利的。

1.土豆肉圓

將藕泥與肉泥一起，放入醬油、料酒、鹽等醃製，加入土豆澱粉和攪拌均勻的雞蛋(雞蛋可以使肉圓更嫩哦)一起搓成丸狀，油炸至金黃即可，炸出後晾油一分鐘，外脆裏嫩且營養價值極高。

2.土豆粉

現在市面上越來越流行的土豆粉大家應該不陌生，不論是放到火鍋裏一起涮肉吃，還是和肉末一起爆炒都是非常的美味可口，甚至有時能直接代替米線、麪條等成為主食。

二、自制土豆粉

先取出部分土豆澱粉50g，放入盆中，加30克清水，攪拌均勻，再加入澱粉兩倍左右的沸水，攪拌成半透明狀，倒入200克土豆澱粉，加少許鹽和雞蛋清繼續攪拌均勻，直至攪拌至糨糊狀後，倒入準備好的保鮮袋中，像蛋糕裱花一般在保鮮袋底部剪開一小口，小口的大小即為土豆粉的寬度，將土豆澱粉糊擠到燒開了水的鍋裏，當一條條的土豆粉浮在水面就可以吃。做好的土豆粉可以直接放在熬燉的雞湯中，看起來透明澄亮，吃起來更是鮮美，結束了疲憊一天的工作以後，喝一碗濃厚香醇的營養湯簡直是身心最大的慰藉!

以上只是介紹了兩種關於土豆澱粉可以做什麼的做法，這兩種做法都比較易於保存，如果一次性吃不完冷藏到冰箱中，不易變質，下次再拿出來又方便快捷，還有很多吃法就需要大家發揮廚藝發揮想象去發掘，學會用身邊的簡單食材，每個人都是美食家。