#營養美食#燉雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

大公雞 ：1只

輔料

豬肉 ：400
黃姜 ：適量
白糖 ：適量
花椒 ：適量
桂皮 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量
香葉 ：適量
黃酒 ：適量
老抽醬油 ：適量
大料 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.食材：大公雞。

2.把雞切成塊。

3.豬肉切成塊。

4.鍋裏放入水燒開，放入雞塊、肉塊用開水煮至肉變色。

5.煮好的雞塊、肉塊放入燉鍋裏，放入温水，放入適量的黃酒。

6.放入花椒大料、葱姜、少許桂皮、黃姜，大火燒開。

7.蓋上鍋蓋，轉小火燒開至水冒魚泡狀，燉一個半小時。

8.再放入適量的老抽。

9.放入適量的白糖、鹽。

10.蓋上鍋蓋繼續燉半小時即可。

11.裝碗裏即可食用。

烹飪技巧

1、雞肉要用開水煮至變色去掉血水。2、燉一個半小時在放入鹽。