口感好的糖酥餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：300

輔料

白糖皮 ：30
白糖餡 ：適量·
鹽 ：1
温水 ：適量
色拉油 ：120

具體步驟

1.先做水油皮，把200克麪粉加50克油1克鹽30克糖，

2.加入適量的水攪拌均勻

3.和成麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛半個小時

4.油酥，100克麪粉加70克油

5.攪拌均勻蓋上保鮮膜鬆弛半個小時

6.把鬆弛好的水油皮擀成圓形

7.放上油酥

8.把油酥包起來

9.翻過來擀成長方形

10.然後再翻過來

11.四折，一共三次四折

12.三次四折後在擀開

13.捲起

14.分成小劑子

15.然後把劑子立起來

16.摁扁

17.用擀麪杖擀開

18.然後捲起

19.把所有的劑子都做好，蓋上保鮮膜在鬆弛15分鐘

20.把鬆弛好的劑子立起來

21.用手摁扁

22.擀成皮

23.放入適量的白糖

24.收緊扣，把收口朝下

25.把所有的劑子都包好擺入烤盤

26.刷上蛋液

27.撒上芝麻

28.烤箱預熱180度烤25分鐘表面金黃即可

烹飪技巧

烤的時間長短要因烤箱來定