自己做的三色水餃如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
麪粉 :700
紫薯 :200
肉餡 :250
波菜 :200
雞精 :適量
十三香 :適量
葱 :適量
香油 :適量
姜 :適量
主料
白菜 :500麪粉 :700
紫薯 :200
肉餡 :250
波菜 :200
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
十三香 :適量
葱 :適量
香油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.豬肉餡放入醬油、十三香、葱沫、姜沫攪勻醃30分鐘
2.大白菜洗淨
3.大白菜切成碎沫
4.放上鹽殺20分鐘,把水份殺出來
5.把水份擠幹
6.把大白菜放入肉沫中,放入鹽、雞精、香油拌成餡
7.菠菜剁碎、紫薯切小丁
8.菠菜和紫薯榨成汁
9.和好三團面,一團用菠菜汁,一團用紫薯汁,一團是用水
10.三團面搓成長條
11.擰成麻花,搓勻。
12.揪成面胚
13.擀皮。擀的時候先把面胚搓一下,讓各種顏色的面混和。
14.放入餡,開始包餃子。
15.餃子包好
16.下鍋煮熟即可開吃。
1、白菜一定要用鹽殺一下,以免出水不好包。2、蔬菜汁可以用其它蔬菜代替,可是以別的顏色。