準備時間:
2小時 烹飪時間:
10分鐘主料
芽菜 :
200 雞腿 :
300 輔料
青椒 :
適量泡椒 :
適量辣豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1.雞腿去骨切粒,肉中調入鹽、生粉、料酒和少許胡椒粉拌勻醃製2小時以上。撈出,瀝乾水
2.紅椒生薑切粒備用
3.袋裝芽菜200g
4.鍋內熱油至7成熟,下雞肉滑散,炒至變色,撈起備用
5.鍋內留油,改中火,下入辣豆瓣醬炒香
6.放入芽菜翻炒
7.再放入炒好的雞肉丁
8.最後放入青紅椒丁
9.翻炒均勻
10.出鍋可以吃嘍
烹飪技巧
沒有需要注意的地方