自己做的京都排骨如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：一斤左右

輔料

料酒 ：適量
香醋 ：適量
番茄醬 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
白芝麻 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨泡水後;加入一勺料酒，少許胡椒粉，少許薑片醃製;可以醃半個小時以上;這樣更入味

2.鍋內入油加熱;我用的是平底鍋;排骨放入小火煎變色

3.煎排骨時我們可以利用時間切葱花;蒜粒另葱打結待用

4.排骨煎成這樣放入蒜粒煸香;續炒

5.這是用所需調料調成的醬汁;倒入排骨;炒勺

6.再加入三碗水;淹沒排骨即可;放入葱結;蓋上蓋子中小火燜二十五公鍾

7.然後加大火收汁;放入熟白芝麻和葱花;繼續炒勺就可出鍋了

烹飪技巧

排骨洗淨後要用清水泡透;中途要換多次水;