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家常菜香菇炒肉如何做好吃又美味

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 :200
豬肉 :100

輔料

鹽 :適量
大蒜瓣 :2瓣
香油 :少許
胡蘿蔔 :1段
油 :適量
生薑 :1小塊
大葱 :1段
生抽 :少許
澱粉 :少許
水澱粉 :少許

具體步驟

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張

1.準備好原材料

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張

2.香菇切成絲

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張

3.胡蘿蔔用切菜器切成小細條

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張

4.葱薑蒜切成絲

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第6張

5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張

6.瘦肉里加入少許鹽、生抽、澱粉、香油,抓勻

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張

7.鍋裏放入適量油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張

8.鍋裏留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱薑蒜,炒出香味

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張

9.下入香菇、胡蘿蔔翻炒,加入適量鹽,翻炒均勻

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第11張

10.加入炒好的肉絲翻均勻

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第12張

11.加入少許生抽,水澱粉,翻炒均勻

家常菜香菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第13張

12.出鍋了

烹飪技巧

一、香菇泡水後含水量比較大,切絲後稍微擠一下水分;二、豬肉最好選用精瘦肉,肥肉要少吃。