家常菜香菇炒肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :100
大蒜瓣 :2瓣
香油 :少許
胡蘿蔔 :1段
油 :適量
生薑 :1小塊
大葱 :1段
生抽 :少許
澱粉 :少許
水澱粉 :少許
主料
香菇 :200豬肉 :100
輔料
鹽 :適量大蒜瓣 :2瓣
香油 :少許
胡蘿蔔 :1段
油 :適量
生薑 :1小塊
大葱 :1段
生抽 :少許
澱粉 :少許
水澱粉 :少許
具體步驟
1.準備好原材料
2.香菇切成絲
3.胡蘿蔔用切菜器切成小細條
4.葱薑蒜切成絲
5.豬肉將肥瘦肉分開切成絲
6.瘦肉里加入少許鹽、生抽、澱粉、香油,抓勻
7.鍋裏放入適量油,燒到六成熱,下入肉絲翻炒至熟,出鍋待用
8.鍋裏留底油,放入肥肉煸炒出油分,下入葱薑蒜,炒出香味
9.下入香菇、胡蘿蔔翻炒,加入適量鹽,翻炒均勻
10.加入炒好的肉絲翻均勻
11.加入少許生抽,水澱粉,翻炒均勻
12.出鍋了
一、香菇泡水後含水量比較大,切絲後稍微擠一下水分;二、豬肉最好選用精瘦肉,肥肉要少吃。