家常香菇小炒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：150
瘦肉 ：100

輔料

葱，姜，幹辣椒 ：適量
青，紅椒各一個 ：適量
鹽，澱粉，醬油，調料 ：適量

具體步驟

1.把這食材清洗乾淨，忘記把青椒拍上面了。

2.葱和姜切成小段，還有幹辣椒也切成小段忘記拍照了。

3.把瘦肉切成片。加上鹽，調料，澱粉，醬油拌勻。

4.把香菇，青椒，紅椒還有瘦肉都切成片。

5.鍋裏放油，下肉片翻炒。肉片熟了之後盛出來裝盤。

6.鍋裏留底油下葱姜煸炒出香味。

7.倒入香菇翻炒。

8.放入青紅椒加上鹽調味翻炒。加快成熟的時候把肉片倒進去一同翻炒，加上調料就可以出鍋了。

烹飪技巧

覺得沒什麼技巧，主要還是炒肉片的技巧。要熱鍋涼油下肉片翻炒。這樣防止粘鍋。