簡單的芹菜豬肉包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

芹菜 ：100
豬肉末 ：200
麪粉 ：300
水 ：160

輔料

酵母 ：3
雞精 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
鮮味生抽 ：適量

具體步驟

1.芹菜切碎

2.與豬肉末拌勻，加適量鹽，雞精，料酒，生抽調好味放半小時以上

3.揉好面放温暖處發至兩倍大

4.約一小時後，發好的麪糰排氣醒發

5.桌面上撒適量手粉（就是高筯麪粉）麪糰分成25克每個小麪糰搓圓壓扁

6.擀麪杖壓成薄圓片

7.放適量肉餡包好

8.放蒸架上二次發酵半小時，底下放温水

9.大火蒸25分鐘後悶3分鐘開蓋

10.還不錯，這回沒有粘破底

烹飪技巧

紗布要鋪兩層，完全打濕，才不會粘底，單層的很快就烘乾了