芹菜豬肉餃子餡的芹菜用焯水嗎 香飄網 專業問答 2.9W 大中小設置文字大小 不用。芹菜焯水容易破壞芹菜中含有的微量元素的結構,會降低芹菜的食用價值,所以在用芹菜製作餃子餡的時候不需要將其進行焯水處理。在剁碎後的芹菜末內倒入食用油後攪拌均勻,可以使得芹菜的切面得到油的保護後,不會形成出水的情況。 TAG標籤:餃子餡 芹菜 用焯 豬肉 #