紅豆餅的做法 糯糯軟軟的紅豆餅 紅豆餅怎麼做

“好像從來沒有見媽媽做過餅，但是來到北方一年半，吃過的餅比我前20多年吃過的餅還多得多，也愛上了這種食物。最喜歡的是學校外面賣的紅豆餅，熱麪攤的餅，黏黏的口感，一點也不油膩，裏面粉粉沙沙的紅豆，很美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆餅的做法步驟

• 1、紅豆泡發，我一般是提前一晚泡。

• 2、泡發的紅豆熬軟至幹，加入砂糖成蜜紅豆餡。

• 3、麪粉加入温水（60°左右）和，取一坨麪粉加入紅豆餡兒，攤成餅狀，放入不粘鍋，小火（我用的是電磁爐60°）煎。

小竅門

剛開始下鍋的時候會有點粘鍋，待到不粘的時候就可以翻面了，攤另外一面。