泡菜土豆餅如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆去皮切小塊；

2. 上蒸鍋蒸制15-20分鐘；

3. 置於大碗中，用擀麪杖搗爛成泥；

4. 加入切碎的韓式辣白菜；

5. 用橡皮刮刀拌勻；

6. 捏成圓餅形；

7. 電餅鐺或者不粘煎鍋倒少量油，加熱後下入泡菜餅，中火煎制；

8. 一面煎至焦黃後翻面再另一面，至兩面煎好後即可起鍋裝盤。

烹飪技巧

1.泡菜土豆餅是韓國的傳統美食，原味的土豆泥因為加入了泡菜，而更增加了特別的風味。因為泡菜本身味道很重，所以土豆泥裏一般不用再加鹽等任何作料，有些人重口味可酌量添加。2.土豆餅的成分也沒有定式，可以再根據各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、蘇子葉等，有些人還喜歡在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，這樣土豆餅也更容易成形，不過也有人喜歡純土豆泥的粉爛口感，這個就隨各人喜好了。