美味的涼拌黃花如何做好吃又美味
一道美味的涼拌黃花在炎熱的夏季，簡直是一道不可多得美味佳餚。記得小時候，奶奶家門口的空地上種着黃花，做法簡單的涼拌黃花承載着小時候的記憶。黃花口感清脆不管是用來涼拌，還是用來煮都十分好吃，個人十分喜歡涼拌，這樣吃最爽口。
主料
黃花菜 ：50黃瓜 ：一個
胡蘿蔔 ：一個
輔料
姜 ：適量蒜 ：適量
具體步驟
1. 先將黃花菜用清水泡半個小時左右
2. 把青瓜胡蘿蔔姜蒜洗淨備用，將青瓜胡蘿蔔切絲。
3. .鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘
4. 將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中
5. 再以同樣的方法將胡蘿蔔置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中
6. 加入少量油燒熱爆香薑絲和蒜頭
7. 用油煎一下生的耗油
8. 關小火倒入醬油
9. 把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿蔔及青瓜一併加入.迅速拌勻
10. .最後加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料
